خبز التوست الدنماركي

هذا هو خبز التوست الدنماركي الخاص بنا. لقد صنعناها للمخابز والفنادق التي تريد شيئًا مميزًا. إنه ليس مثل الخبز المحمص العادي. نقوم بخلط طريقة عمل البريوش مع طريقة عمل المعجنات الدنماركية. والنتيجة هي خبز محمص ذو قشرة خارجية مقرمشة وطرية من الداخل. يمكنك تمزيقه بيديك. تبدو رائعة على طبق. يحب الشباب التقاط صورة لها قبل تناول الطعام. نريد أن نقدم لك منتجًا يساعدك على التميز.

نحن نستخدم مكونات جيدة لهذا الخبز المحمص الدنماركي. نضيف 8% من الزبدة اللامائية المستوردة إلى العجينة. ثم نطوي العجينة مرتين بأربع طيات ومرة ​​بثلاث طيات. هذا يعطينا 36 طبقة من الزبدة. لقد جربنا العديد من الأرقام قبل أن نجد هذا الرقم. الطبقات الأقل ليست متموجة بدرجة كافية. المزيد من الطبقات تنكسر بسهولة. نستخدم أيضًا-الدقيق الياباني-العالي البروتين. يمتص المزيد من الماء ويجعل الخبز أكثر ليونة. عجينتنا تتخمر ببطء لمدة 72 ساعة. هذا يبرز طعم القمح ويجعل العجينة سهلة التمدد. نقوم بتجميد العجينة المشكلة في القالب لتثبيت الطبقات.

يرتفع هذا الخبز المحمص الدنماركي جيدًا في الفرن. كما أنها تبقى ناعمة لعدة أيام. أخبرنا أحد عملاء الفندق أن ضيوفه يسألون دائمًا عن سبب بقاء الخبز طريًا بعد مرور يومين. الجواب هو عمليتنا. يمكنك الاحتفاظ بالخبز المحمص في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام. يبقى ناعمًا في الداخل. هذا يعني أنه يمكنك بيعه لفترة أطول وإهدار أقل. شركتنا تتبع قواعد الجودة الصارمة. نحن نتحقق من المنتج خلال كل خطوة. نحن ندعم أيضًا طلبات OEM إذا كنت تريد علامتك التجارية الخاصة. يعد هذا الخبز المحمص خيارًا جيدًا لقائمتك.