كوكيز القهوة بالكراميل

الجميع يحتاج القهوة للبقاء مستيقظا هذه الأيام. لقد صنعنا كوكيز القهوة بالكراميل. فهو يجمع بين شرب القهوة وتناول البسكويت في وجبة خفيفة واحدة. تعمل المرارة الطفيفة للقهوة مع رائحة الكراميل الغنية والحلوة. يمنحك شعورًا بالطاقة والرضا الجميل. إنها وجبة خفيفة جيدة للعاملين في المكاتب أثناء فترة الراحة، أو للسائقين الذين يسافرون لمسافات طويلة-، أو للطلاب الذين يدرسون في وقت متأخر من الليل. يمكنك بيعه بجوار ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية في متجر صغير. يتناسب بشكل جيد مع مشروبات القهوة. طعم القهوة لا يأتي من الزيوت المنكهة. نحن نستخدم نوعين من مكونات القهوة الحقيقية. واحد هو مسحوق القهوة. نضيف 1.5% من-مسحوق القهوة الكولومبية المحمص بعمق. يتم طحنها بشكل جيد جدًا. يعطي طعم قاعدة القهوة العميقة والمريرة. هذه الكمية تجعل طعم القهوة واضحا، ولكنها ليست حامضة.

المكون الآخر هو قطع الكراميل. نضيف 5% من قطع الكراميل- المقاومة للحرارة. هذه قطع كراميل صلبة. تبقى كقطع حتى بعد الخبز. أنها تعطي رائحة الكراميل الحلوة والشعور المقرمش. تنضج قطع الكراميل قليلاً عند تسخينها. يصنعون بقعًا صغيرة حلوة داخل ملف تعريف الارتباط. إنها مفاجأة جميلة عندما تعض واحدة. تحتوي عجينة البسكويت أيضًا على بعض السكر البني. وهذا يضيف المزيد من نكهة الكراميل. تتميز بسكويت القهوة بالكراميل بقوام متفتت. لكن عندما تقضم قطعة كراميل، فإنك تحصل على قرمشة قاسية. هذا التغيير في الملمس مثير للاهتمام. طعم القهوة يأتي أولاً بمرارته. ويأتي بعد ذلك طعم الكراميل الحلو. رائحة القهوة تبقى في فمك. لم نجعلها حلوة جدًا. نريد أن يكون طعم القهوة هو النجم الرئيسي. إنه مثل ملف تعريف الارتباط الذي يمكنك شربه.

وتبلغ كمية الكافيين حوالي 40 إلى 50 ملليجرام لكل 100 جرام. هذا يعادل حوالي نصف كوب من القهوة سريعة الذوبان. إذا كان عميلك يقوم بإعداد وجبات خفيفة للأطفال، فهذه المعلومات مهمة. يتراوح حجم قطع الكراميل من 1 إلى 3 ملم. يتم توزيعها بالتساوي في العجين. لا أحد يحصل على كعكة بدون كراميل. نوصي بشكل مستطيل. يمكن أن يصل طوله إلى 60 ملم وعرضه 30 ملم. يبدو وكأنه كعكة الإصبع. إنه جيد للغمس في القهوة. في المقهى، يمكنك بيعه مع القهوة الأمريكية كمجموعة. يمكنك أيضًا سحقها ووضعها فوق اللاتيه. مدة الصلاحية 9 أشهر. يمكن لقطع الكراميل أن تمتص الرطوبة وتصبح طرية. يجب أن تغلق العبوة جيدًا. يمكن تغيير تحميص القهوة. التحميص المتوسط ​​أكثر حموضة، والتحميص الداكن أكثر مرارة. يمكن أيضًا تغيير كمية الكراميل، لكن زيادة الكمية ستخفي طعم القهوة.